Mureat ja helpot maapähkinävoikeksit, gluteeniton

|

Näiden keksien resepti vaikutti niin helpolta ja hauskalta, että niitä oli ihan pakko kokeilla. Rakastan maapähkinävoita ja tähän herkkuun sitä uppoaa koko purkillinen ihan tuosta vaan.
Lopputuloksena on mureita ja herkullisia keksejä. Kivaa vaihtelua perinteisten piparkakkujen rinnalle.


Omat keksini muotoilin puristamalla taikinapallot kämmenellä litteiksi, mutta homman voi hoitaa myös haarukalla ristiin painamalla tai painelemalla massan tiiviisti esimerkiksi piparkakkumuotin sisään. Täytyy seuraavaksi kokeilla ottaa isommasta levystä muotilla keksejä. Saattaa olla hieman haastavaa, koska taikina on todella murenevaista ja haurasta.

Katso myös blogin muut maapähkinäreseptit:



MUREAT JA HELPOT MAAPÄHKINÄVOIKEKSIT (Gluteeniton) n. 18 kpl

2,5 dl maapähkinävoita (noin yksi purkki)
1 iso kananmuna
3 dl muscovado- tai fariinisokeria
1 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljauutetta tai -sokeria
0,5 tl suolaa
sokeria sirotteluun

Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Sekoita ainekset kulhossa sähkövatkanta käyttäen tasaiseksi massaksi. Muotoile taikinasta käsin noin neljän sentin palloja. Aseta ne paperoidulle uunipellille ja litistä voimakkaasti kämmenellä painaen. Pellille mahtuu 9 keksiä. Jätä pari senttiä kohoamisvaraa ympärille. Sirottele litistettyjen keksien pinnalle hienosokeria.

Paista uunin keskitasolla 12-15 minuuttia. Ne ovat vielä pehmeitä. Anna keksien jäähtyä pellillä viitisen minuuttia, ennen kuin siirrät ne ritilän päälle jäähtymään ja kovettumaan.

VINKKI: keksitaikinaa voi maustaa makunsa mukaan vaikka kanelilla, piparkakkumausteella tai inkiväärillä. Tai kokeile raakalakritsijauhetta tai kaakaota.




1 kommentti on "Mureat ja helpot maapähkinävoikeksit, gluteeniton"
  1. Maapähkinävoikeksit on niin hyviä <3 Siitä onkin pitkä aika kun viimeksi niitä olen tehnyt. Pitääpä pyöräyttää niitä pikimmiten. Ja tosiaan...ovat kyllä ihahan helppoja.

    VastaaPoista

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9

Post Signature

Post Signature