Monikäyttöinen ja raikas raparperisiirappi

|

Kesä on raikkaiden juomasekoitusten aikaa ja raparperi on yksi sesongin trendikkäimpiä makuja.

Koska kaupasta löytyi vielä tuoretta raparperia, halusin kokeilla valmistaa tätä raikasta siirappia. 
Se on aivan loistava raaka-aine hienostuineisiin cocktaileihin, mocktaileihin ja booleihin. Sopii muuten erinomaisesti täytekakkujen kostutukseen. Kesä näyttää mitä kaikkea tästä saakaan aikaiseksi.

Sivutuotteena syntyy upeaa raparperihilloketta käytettäväksi jälkiruokiin, leivontaan ja mihin ikinä keksitkin.


RAPARPERISIIRAPPI (n.2,5-3 dl)

340 g raparperia paloiteltuna
2,5 dl vettä
2,5 dl ruokosokeria
1 vaniljatanko pitkittäin halkaistuna
(muutama tippa appelsiininkukkavettä)

tarvikkeet:
puuvilla harsokangasta

Laita raparperi, vesi, sokeri ja vaniljatanko kasariin ja kuumenna kiehumispisteeseen keskilämmöllä. Alenna lämpöä ja anna seoksen hautua kannen alla viisi minuuttia. Ota liedeltä, sekoita halutessasi joukkoon appelsiininkukkavesi ja anna jäähtyä kannella peitettynä. Siirrä kylmään yön yli.

Siivilöi siirappi puuvillaisen harsokankaan läpi ja säilytä kylmässä tiiviissä astiassa.

Säästä myös raparperisose, säilytä kylmässä ja käytä hillon tapaan.



Be First to Post Comment !
Lähetä kommentti

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9

Post Signature

Post Signature