Mehevän kirpeä Lemon Drizzle Cake

|

Ollessani taannoin nauttimassa brittiläistä iltapäiväteetä Hardy´s-viinien vieraana, sain maistaa aivan käsittämättömän herkullista Lemon Drizzle Cakea, jonka oli valmistanut Claire – yksi emännistämme. Päätin tuolloin että jäljitän tuon brittiläisen herkun reseptin vaikka kivennavalta ja etsintä tuotti tulosta.

Mikä parasta tämä kakku on ehkä helpoimpia valmistaa mitä tiedän. Ainekset vain sekoitetaan nopeasti keskenään ja tuloksena on mitä kuohkein ja maukkain kakku jota olen aikoihin maistanut.
Brittileivonnassa on Clairen mukaan nyt trendinä tehdä helppoja leivonnaisia, joita voi paistaa kätevästi pellillisen kerrallaan ja jotka eivät vaadi monimutkaisia työvaiheita. Alkuperäinen resepti on Britannian yhden kuuluisimman ruokatoimittajan Mary Berryn käsialaa.

Kakku toimii myös mainiosti kakkupohjana.

MEHEVÄ SITRUUNAKAKKU (Lemon Drizzle Cake)

225 g huoneenlämpöistä voita
225 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
275 g vehnäjauhoja
2,5 tl leivinjauhetta
4 suurta kananmunaa
4 rkl maitoa
2 sitruunan raastettu kuori

kostutukseen:
2 sitruunan mehu
170 g sokeria

Syvä uunivuoka n. 30x20 cm
Uuninlämpö 180 astetta

Vuoraa vuoka rypistetyllä leivinpaperilla tai voitele ja jauhota se.
Mittaa kaikki aineet isoon kulhoon ja vatkaa sekaisin 2 minuutin ajan.
Levitä taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista uunin alatasolla 30-40 minuuttia. Koita kypsyys tikulla.

Valmista paistamisen aikana kostuke sekoittamalla sokeri ja sitruunamehu. Sekoittele kunnes sokeri on sulanut täysin mehun joukkoon.


Ota kakku uunista ja anna levähtää 5 minuuttia. Sivele ensin sokeri-sitruunaseosta runsaasti kakun pintaan ja kaada loput kakun päälle. Anna vetäytyä kunnes kaikki neste on imeytynyt ja kakku jäähtynyt. Leikkaa annospaloiksi.

VINKKI: Voit lisätä taikinaan myös runsaan ruokalusikallisen hienonnettua sitruunaverbenaa tai sitruunatimjamia makua ja väriä tuomaan.







Virkistävä sitruunaverbena-kurkkuvesi

|

Kesäiseltä retkeltä Nousiaisiin Kotipellon puutarhalle on poikinut monta ruokaideaa. Yksi sellainen on tämä virkistävä ja raikas juoma, jonka voi tehdä hellepäivän janonsammuttajaksi tai vaikkapa illallispöytään ruokajuomaksi.

SITRUUNAVERBENA-KURKKUJUOMA
1 litra vettä
4+4 kpl sitruunaverbenan oksia
muutama viipale tuorekurkkua
jääkuutioita

Kiehauta vesi ja laita sitruunaverbenan oksat kuumaan veteen likoamaan toviksi. Poista yrttioksat, anna veden jäähtyä ja laita sen jälkeen jääkaappiin kylmenemään. Kaada kylmä vesi kannuun tai karahviin ja lisää kurkkusiivut, tuoreita sitruunaverbenan oksia ja jääkuutioita. Maista makutaso ja laimenna tarvittaessa kylmällä vedellä. Nauti.

www.mimis.fi/tuotteet/mausteinen-yrtit/sitruunaverbena

Cocktailkurkku-cheddar-pastasalaatti

|

Ruokaisia pastasalaattireseptejä ei voi koskaan olla liikaa plakkarissa. Tämä helppo ja maukas salaatti syntyy cocktailkurkuista, minisimpukkapastasta, cheddarista ja sopii vaikkapa kesäiselle piknikille tai grilliruoan seuraksi.

Tähän salaattiin käytin upeaa Jukolan juuston Aito Cheddar -juustoa, jossa on mukavan pehmeä aito cheddarin maku.



COCKTAILKURKKU-CHEDDAR-PASTASALAATTI

230 g Tricolori minisimpukkapastaa (Torino)
2 dl cocktailkurkkuja paloiteltuna
2 dl cheddar-juustoa pieninä kuutioina
0,5 dl punasipulia hienonnettuna
0,5 dl hienonnettua tilliä tai tillinversoja
1,5 dl maustekurkkujen lientä

kastike:
2 dl majoneesia
0,6 dl maustamatonta jogurttia
hieman cayenepippuria
4 rkl maustekurkkujen lientä
suolaa ja pippuria myllystä maun mukaan

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente ja huuhtele heti kylmällä vedellä.
Sekoita pastan joukkoon maustekurkkujen liemi, anna maustua viitisen minuuttia ja valuta.

Sekoita kastikeainekset keskenään ja sekoita kulhossa muiden ainesten kanssa. Anna maustua viileässä ainakin tunti ennen tarjoilua.




Maukkaat nyhtökaura-kasvispiirakat

|

Satuin viimein saamaan käsiini nyhtökauraa ja päätin kokeilla taannoista lihapiirakkareseptiä kasvisversiona. Pakkasesta löytyy vielä sieniä, jotka sujautin myös täytteen joukkoon makua antamaan. Riisin korvasin raikkaalla kesäkurpitsalla.


Nyhtökaura itsessään on melko mautonta, joten ainakin itse koen että sitä on marinoitava tai maustettava ruoka muuten hyvin. Verrattuna soijatuotteisiin koostumus ja suutuntuma on paljon miellyttävämpi. Suomalainen nyhtökaura on valmistettu kauraleseestä, -jauhosta ja -proteiinista sekä herne- ja härkäpapuproteiinista. Siihen on lisätty myös suolaa ja rypsiöljyä. Proteiinia per 100 g 31,2 g ja hiilareita 7,5 g.


Kokeilin muotoina sekä pikkupiiraita että levypiirakkaa. Kumpikin onnistui hyvin. Pikkupiiraita tulee taikinasatsista noin 16-18 kpl (muotti 12 cm). Täytteen määrän voi laskea silloin noin neljäsosaan levypiirakan määrästä.  


NYHTÖKAURA-KASVISPIIRAKKA

taikina:
3 dl maitoa
1 tl tuorehiivaa
150 g voita tai margariinia sulatettuna ja jäähdytettynä
n. 7-8 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa

täyte:
1 pieni kesäkurpitsa pieninä kuutioina
1 sipuli hienonnettuna
1 rkl öljyä
1,5 dl pakastekanttarelleja sulatettuna ja valutettuna
250 g nyhtökauraa veitsellä hienonnettuna
2-3 tl sumakki-maustetta
1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
1 rkl kuivattua rakuunaa
2 tl kuivattua lipstikkaa
2 tl suolaa
mustapippuria myllystä

voiteluun:
1 kananmuna kevyesti vatkattuna

1 dl vettä
2 rkl voita

Lämmitä maito selkeästi kättä lämpimämmäksi ja liota siihen hiiva.

Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa kimmoisan napakaksi taikinaksi. Ennen kuin lisään viimeisen erän jauhoja lisää jäähtynyt rasva, vaivaa joukkoon loput jauhot ja viimeiseksi suola. Muotoile taikinasta kiekko ja laita se lepäämään viileään noin 30 minuutiksi.

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Kuumenna pannulla öljy, lisää hienonnetut sipulit ja kuullota parisen minuuttia. Lisää sitten kesäkurpitsa kuutiot jatkaen kuullotusta kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Lisää vielä lopuksi sienet ja kääntele kunnes koko seos on lämmennyt. Sekoita joukkoon hienonnettu nyhtökaura ja mausteet. Maista ja säädä makua tarvittaessa.

Jos teet peltipiirakan jaa taikina kahteen osaan ja kauli toinen uunipellin kokoiseksi levyksi, jonka laitat paperoidulle uunipellille. Levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi mutta jätä reunoista pari senttiä ilman täytettä.

Kauli loppu taikina levyksi joka peittää ainakin täytteen ja rullaa taikinalevy täytteen päälle. Taita piiraan reunat tiiviisti yhteen, tee piiraan pintaan viiltoja ja sivele pinta lopuksi munalla.

Paista uunin keskitasolla 40 minuuttia kunnes piirakan pinta on saanut kauniin kullanruskean värin. Ota uunista ja sivele kuuman piirakan pinta vesi-voiseoksella. Anna jäähtyä liinan alla. Leikkaa annospaloiksi.

Mikäli teet pikkupiiraita puolita taikina ja kaulitse se muutaman millin paksuiseksi levyksi jauhotetulla alustalla. Ota esim. 12 cm ympyrämuotilla taikinasta paloja, laita täytettä noin 2 rkl ja taita taikina piiraaksi ja paina reunat sormella hyvin kiinni. Reunoja ei tarvitse voidella erikseen. Tee pintaan muutama viilto. Toista sama lopun taikinan kanssa.

Pikkupiiraita paistetaan n 20 minuuttia kunnes väri on kullankeltainen. Voitele vesi-voiseoksella heti paiston jälkeen.


Täytettä voi toki varioida loputtomasti saatavilla olevien kasvisten ja mausteiden mukaan. 

Päivällinen ranskalaisittain: marmorifile ja nopea ratatouille

|

Kesäpäivää ei kannata tuhlata keittiössä. Aina luullaan että ranskalainen ruoka on monimutkaista ja sen tekemiseen menee iäisyys, mutta siellä jos missä osataan tehdä maukasta ja helppoa arkiruokaa.
Kyse on lopulta vain hyvistä raaka-aineista.

Tässäkin annoksessa liha voi olla mitä tahansa saatavilla olevaa, nopeasti ja kypsennettävää. Tai vaikka hartaudella kypsytettyä paahtopaistia tai uunikyljyksiä.

Raikas salaatti tekee annoksesta vieläkin herkullisemman.

MARMORIFILE JA NOPEA RATATOUILLE (2:lle)

2 marmorifilepihviä
1 tl Herbes de Provence -yrttisekoitusta
suolaa
pippuria myllystä
1 rkl kirkastettua voita
1 rkl öljyä

1 kesäkurpitsa kuutioituna
1 varhaissipuli varsaineen, viipaloituna
20 kirsikkatomaattia puolitettuna (punaisia ja keltaisia)
suolaa
pippuria myllystä
1tl Herbes de Provence -yrttisekoitusta

Ota liha huoneenlämpöön noin puolituntia ennen paistamista ja mausta suolalla, pippurilla sekä yrttimausteella. Kuumenna kirkastettu voi ja öljy pannulla ja paista pihvit molemmin puolin sopivaan kypsyyteen ja laita syrjään odottamaan pitäen ne samalla lämpiminä.

Laita samalle paistinpannulle kesäkurpitsa, sipuli ja mausta yrttimausteella, suolalla ja pippurilla. Kuullota muutama minuutti. Lisää tomaatit ja jatka kypsennystä muutama minuutti. Ota liedeltä ja lisää halutessasi esimerkiksi tuoretta rakuunaa tai persiljaa.

Leikkaa marmorifileet muutamaan osaan ja tarjoile ratatouillen ja salaatin kera.


Upean rustiikki mansikkagalette

|

Ranskalaiset tekevät sen paremmin – niin kuin esimerkiksi maailman herkullisimmat leivonnaiset macaronseista lähtien. Mutta nyt ei hifistellä eikä hienostella turhia! Ranskan lahja piirasmaailmalle ovat herkulliset ja helpot galettet. Taikina on helppo pyöräyttää tuiki tavallisista aineksista ja täytteeksi käyvät niin marjat kuin hedelmätkin. Ja voi täyte olla aivan hyvin suolainenkin. Tein ensimmäisen galetteni vuosia sitten ihanan Laura Calderin innoittamana ja Lauran reseptillä mennään nytkin.


Tämä mansikkagalette oli omiaan juuri kesän viimeisille mansikoille. Piiraseen sopivat parhaiten pienet mansikat, jotka voi käyttää täytteeseen kokonaisina, eikä niiden myöskään tarvitse olla mitenkään priimaakaan enää. Ulkonäöllä ei tässä ole merkitystä – kerrankin!


Myös galetten kuoren voi huoletta jättää huolittelematta ja nostella vain kaulitun pohjan reunat rennosti täytteen päälle.

Mansikkagalette maistuu hiukan jäähtyneenä vaikkapa vaniljajäätelön tai vaniljalla maustetun kermavaahdon kera.

C´est magnifique!


MANSIKKAGALETTE 6:lle (Galette aux Fraise)

210 g vehnäjauhoja
2 tl sokeria
0,5 tl suolaa
150 g voita kuutioina
2-4 rkl jääkylmää vettä

täyte:
50 g mantelijauhetta kevyesti paahdettuna
1 rkl vehnäjauhoja
55 g sokeria + 1 rkl mansikoiden joukkoon
500-600 g puhdistettuja mansikoita, puolitettuina jos tarpeen

tarjoiluun:
jauhetulla vaniljatangolla maustettua kermavaahtoa
vaniljajäätelöä
mintunlehtiä

Lämmitä uuni 225 asteeseen.

Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri suola ja lisää kuutioitu voi sekoittaen ainekset käsin nyppien murumaiseksi taikinaksi. Sekoita kylmää vettä nopeasti taikinan joukkoon kunnes se pysyy kasassa ja taputtele se pyöreäksi kiekoksi ja laita kylmään vetäytymään 30 minuutiksi.

Paahda mantelijauhetta kuivalla pannulla kohtalaisella lämmöllä kokoajan sekoitellen, kunnes se saa hieman väriä. Laita kulhoon odottamaan ja jäähtymään. Sekoita mantelijauheen joukkoon sokeri ja jauho.

Kaulitse taikina leivinalustan tai suoraan leivinpaperin päällä noin puolen sentin paksuiseksi levyksi.
Levitä mantelijaueseos taikinalevylle jättäen reunoista n. 5 senttiä vapaaksi. Huomioi, että taikinalevyä ei pysty siirtämään leivinpaperille enää täyttämisen jälkeen.

Lado mansikat keoksi mantelijauheseoksen päälle ja sirottele päälle hieman sokeria. Nostele taikinan reunat rennosti mansikoiden päälle.

Paista uunin keskitasolla noin 20-30 minuuttia, kunnes taikinakuori saa kauniin kullanruskean värin.

Anna jäähtyä ainakin 15 minuuttia ennen leikkaamista. Nauti!


Kaija-tädin lihapiirakka ja piknik Suomenlinnassa

|

Tytär brittipoikaystävineen tuli viettämään viikonloppua Helsinkiin ja olin suunnitellut meille hauskan piknikin Suomenlinnaan. Evääksi valmistin raikkaan salaatin sekä kummitädiltäni saamalla reseptillä ruokaisaa lihapiirakkaa. Lisäksi hieman kirsikoita, jääteetä, Caffa Roasteryn Cold Brew -kahvia sekä Hardy´s The Riddle Chardonnayta. Aika oivallinen setti siis.


Muistan tuon lihapiirakan lapsuudesta saakka ja resepti on ollut vain tädin muistissa. Nyt kirjoitin sen talteen ja tulen varmasti tekemään siitä erilaisia versioita tulevaisuudessa.


KAIJA-TÄDIN LIHAPIIRAKKA

3 dl maitoa
1 tl tuorehiivaa
150 g voita tai margariinia sulatettuna ja jäähdytettynä
n. 7 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa

täyte:
n.1,5 dl pitkää tai puuroriisiä
vettä
suolaa

400 g naudan jauhelihaa
1 iso sipuli hienonnettuna
1-2 rkl kasvis- tai lihaliemijauhetta
mustapippuria myllystä
(suolaa)
3 keitettyä kananmunaa hienonnettuna
1 dl juustoraastetta

voiteluun:
1 kananmuna kevyesti vatkattuna

1 dl vettä
2 rkl voita

Lämmitä maito selkeästi kättä lämpimämmäksi ja liota siihen hiiva.

Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa kimmoisan napakaksi taikinaksi. Ennen kuin lisään viimeisen erän jauhoja lisää jäähtynyt rasva, vaivaa joukkoon loput jauhot ja ihan viimeiseksi suola. Muotoile taikinasta pallo ja laita se levähtämään kylmään noin puoleksi tunniksi.

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Keitä täytettä varten riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Ruskista jauheliha ja lisää ruskistuksen puolivälissä hienonnettu sipuli kuullottumaan lihan joukkoon.
Mausta liemijauheella ja pippurilla. Lisää kanamunamurska. Juustoraasteen voit sekoittaa joko massan sekaan tai ripotella täytteen päälle ennen kuin peität sen taikinakannella.

Jaa taikina kahteen osaan ja kauli toinen uunipellin kokoiseksi levyksi, jonka laitat paperoidulle uunipellille. Levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi mutta jätä reunoista pari senttiä ilman täytettä.

Kauli loppu taikina levyksi joka peittää ainakin täytteen ja rullaa taikinalevy täytteen päälle. Taita piiraan reunat tiiviisti yhteen, tee piiraan pintaan viiltoja ja sivele pinta lopuksi munalla.

Paista uunin keskitasolla 40 minuuttia kunnes piirakan pinta on saanut kauniin kullanruskean värin. Ota uunista ja sivele kuuman piirakan pinta vesi-voiseoksella. Anna jäähtyä liinan alla. Leikkaa annospaloiksi.


Piirakan täytteitä voi varioida loputtomasti juuri niistä aineksista joita sattuu olemaan käsillä. Lihaversion voit maustaa myös vaikka sipulikeittopussilla ja ruokaisampaan versioon voi lisätä vielä juustokeittopussinkin.
Myös erilaiset kasvistäytteet sopivat piirakkaan mainiosti.

Lämpimän piirakan lisukkeiksi sopivat tutut sinappi ja sinappirelissi.


Piknikin salaatti syntyi raikkaista Mimis-versoista (tillinverso, tarhamaltsa ja ranskalainen suolaheinä), retiiseistä, paprikasta, varhaissipulista ja romainesalaatista. Kastikkeeksi riittää tujaus sitruunamehua, viinietikkaa, suolaa ja pippuria. Aineet vain huuhdottuina ja pilkottuina rasiaan, kansi kiinni ja hölskytys niin salaatti on valmis.


Keitähän täällä asuu? Hobitteja?


Sää oli mitä mainioin ja nautimme auringosta ja eväistä.


Rohkea sorsan poikanen poikkesi tutustumaan seurueeseemme emon seuratessa perässä.


Ja lopuksi otettiin vielä tietysti nuorestaparista se virallinen kanuunakuva. Ihana päivä ja paljon kivoja kesämuistoja!

Ihana kesämarenki ja kirpparilöytöjä

|

Turussa vieraillessa oli tarkoitus kiertää myös paikallisia kirppareita ja etsiä hiukan uusia kuvausastioita. Ja saalis oli kyllä aika hieno! Turun hintatasokin on ihan muuta kuin mitä olen Helsingissä tottunut. Näitä tulette sitten jatkossa näkemään stailauksissa.


Tosin ihan kaikkea en ostanut kirpparilta. Arabian kauniin Heli-kupin löysin keskustan osto- ja myyntiliikkeestä ja siitä maksoin vähän enemmän.


Päätimme serkkuni kanssa hieman juhlistaa hauskaa kirpparipäivää ja tekemiämme löytöjä aina yhtä upealla kesämarengilla, joka ehkä paremmin tunnetaan Brita-kakkuna. Ja tämäkin on yksi monista reseptimuunnelmista. Tämä kakku on alunperin Högsåran Farmors Cafen reseptistä.


Kakun teon avuksi serkku löysi Turun Ekotorilta ainan mahtavan ADAX-merkkisen vintage-vatkaimen! Ei olekaan monessa keittiössä noin hienoa vempainta. Ja laite toimi kuin unelma.


FARMORS CAFEN KESÄMARENKI
3 keltuaista
1,5 dl sokeria
0,5 dl pehmeää voita
1 tl vaniljasokeria
5 rkl maitoa
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 valkuaista vaahdotettuna
1,5 dl sokeria
mantelilastuja

4 dl kuohukermaa
1 rkl sokeria
0,5 tl vaniljasokeria
500 g mansikoita

koristeluun:
syötäviä kukkia
koreanminttua
sitruunaverbenaa
minttua

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Laita pehmeä voi, sokeri ja vaniljasokeri kulhoon ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää keltuaiset vatkaten yksi kerrallaan. Sekoita leivinjauhe ja jauhot. Sekoita ne maidon kanssa vuorotellen taikinan joukkoon. Levitä taikina tasaisesti pareroidulle pellille noin A3 kokoiseksi levyksi.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sisää sokeri vähitellen vatkauksen aikana. Levitä marenki taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele marengin pinnalle vielä runsaasti mantelilastuja.

Paista uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa kahteen osaan.

Vaahdota kerma ja mausta. Leikkaa mansikat siivuiksi. Levitä puolet kermasta toiselle marengin puolikkaalle ja levitä pinnalle mansikkasiivuja. Nosta toinen pohja päälle ja levitä päälle loput kermasta ja mansikoista. Koristele mausteyrteillä ja syötävillä kukilla.

Omassa kakussa käytin Mimisin pelargoniaa, leimunkukkaa, koreanminttua ja sitruunaverbenaa.


Retkipäivän helppoa kesäruokaa

|

Hauskan puutarharetkipäivän kruunasi helppo ja nopea kesäruoka savukirjolohesta ja varhaisperunoista. Raikkaat lisukkeet syntyivät retkeltä tuoduista Mimis-versoista sekä Merivuoren puutarhan pikkuisista kiemurakurkuista, napostelupaprikoista ja keltaisista miniluumutomaateista. Niin pitihän siellä Merivuorellakin Piikkiössä piipahtaa kun puutarhamatkailun makuun oltiin kerran päästy.


Marketista savukalaa, varhaisperunaa ja hieman salaattia sekä retiisiä mukaan ja helpon kesäaterian ainekset olivatkin koossa.

Varhaisperunoiden mausteeksi laitoin keittämisen jälkeen tillinkukkaa.


KESÄSALAATTI

Romainesalaattia revittynä
muutama retiisi ohuina siivuina
Mimis meriruohoa
Mimis köynnöskrassia
Mimis jääyrttiä
sitruunamehua
rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria myllystä

Sekoita salaattiainekset kulhossa ja lisää öljykastike.


KESÄSALSA

napostelupaprikoita
pieniä tuorekurkkuja
keltaisia miniluumutomaatteja
rypsiöljyä
sitruunamehua
suolaa
pippuria myllystä

Kuutioi vihannekset pieniksi ja sekoita joukkoon maustettu öljykastike.


SaveSave

Kesäretki makujen ja värien puutarhaan

|

Loman alkajaisiksi suuntasin pienelle ruokamatkalle Turkuun. Olin saanut kutsun vierailulle Kotipellon puutarhalle Nousiaisiin ja sinne ajelimme serkkuni ja tätini kanssa aurinkoisena maanantaina.



Olen käyttänyt Kotipellon puutarhan Mimis-versoja sekä syötäviä kukkia jo jonkin aikaa ja oli erittäin mielenkiintoista päästä näkemään omin silmin miten niitä tuotetaan. Käy katsomassa vaikka upea kesäisen voileipäkäärön ohje!

Meidät otti iloisesti vastaan Niko Honkanen.


Alunperin kurkun kasvatukseen tarkoitettu puutarha on muutettu todelliseksi versojen ja kukkien ihmemaaksi, joka tulvii värejä, makuja ja tekstuureja. Lajikkeita tuli vastaan sillä nopeudella ettei kaikkea millään saanut muistiin, mutta antaa kuvien kertoa sitäkin enemmän. Ja kyllä – kaikki on syötävää!

Suuri osa tuotannosta menee Suomen huippuravintoloihin ja ylipäätään HoReCa-puolelle, jossa ollaan hyvin tarkkoja tuotteiden laadusta. Toivottavasti nämä upeat tuotteet löytävät tiensä myös yhä useampaan vähittäiskauppaan, koska niistä todellakin saa uutta isnpiraatiota ja ideoita kokkaamiseen ja leivontaan.


Kaikki tehdään käsityönä kylvöstä pakkuuseen saakka.


Kaikki puutarhalta syntyvä jäte jatkaa lannoitteeksi lähialueen pelloille.


Ulkona koeviljeltiin kukkia, yrttejä  ja vihanneksia.

Kesäkurpitsan kukka.

Minttuklaanmakuista minttua
Porkkanan kukka

Tarhamaltsa
Oliiviyrtti ja kukkaportulakka
Pelargonia
Osterinlehti
Kurkun kukkaa
Upean kokoinen ja aromikas rosmariini
Keräsimme yhdessä hieman sarviorvokkia viemisiksi

Saimme kukin huikean määrän versoja, yrttejä sekä syötäviä kukkia kotiin viemisiksi. Niistä on riittänyt iloa ja inspiraatiota pitkäksi aikaa.

Sydämelliset kiitokset isännällemme Nikolle ja koko Kotipellon puutarhan taitavalle porukalle uskomattoman upeasta vierailusta!

Mimis Kotipellon puutarha
SaveSave

Post Signature

Post Signature