Herkullinen nopea täytetty leipäpitko

|

Taannoin leivoin kavereiden kanssa valmiista leipätaikinasta kaikenmoisia herkkuja ja samalla syntyi tämä ihan mahtava ohje joka ansaitsi minusta ihan oman postauksen.


Perusidea on siinä mielessä briljantti että tähän leipäpitkoon voi sujauttaa jääkaapista kaikkenmoista ylijäänyttä ja paistaa siitä mahtavan makuista pikkusuolaista.

Kunnia tästä neronleimauksesta kuuluu toki ystävälleni Karille, joka tuumi mitä teemme vielä yhdelle sulatetulle pakastetaikinalevylle. Joten se päätettiin kaulita ja täyttää sillä mitä oli käytettävissä.

Katso itsekin kaappeihisi ja rakenna mieleisesi makuyhdistelmä tai kokeile rohkeasti ihan uusia!

TÄYTETTY LEIPÄPITKO

1 levy Vaasan Kotiuunin vaaleaa leipätaikinaa sulatettuna
5 siivua palvikinkkua
n. 2 dl kasvistäytettä (ohje jäljempänä)
2-3 dl revittyä paahtopaistia tai nyhtäpossua
9-10 kirsikkatomaattia
vettä voiteluun
0,5 dl juustoraastetta
auringonkukansiemeniä
pellavansiemeniä

Kasvistäyte:
tilkka kasviöljyä
100g kasvissuikaleita (pakaste)
1/4 tl currya
1/2 tl sumakkia
1 kanamunaa
suolaa
pippuria myllystä

Kuumenna öljy pannulla. Lisää kasvissuikaleet ja kuumenna sekoitellen. 
Mausta ja siirrä jäähtymään kulhoon. Sekoita muna jäähtyneisiin vihanneksiin.


Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Kauli sulanut taikinalevy noin 3-4 mm paksuksi suorakaiteeksi jauhotetulla alustalla.

Aloita täyttäminen levittämällä kinkkiviipaleet pituussuuntaan keskelle taikinalevyä. Lisää kasvistäyte, revitty paahtopaisti ja lopuksi kokonaiset kirsikkatomaatit.


Käännä taikinalevyn reinat sisään päin. Ensin päädyt ja sitten pitkät sivut toistensa yli.


Voitele pinta vedellä, kääräise koko komeus leivinpaperiin ja käännä. Avaa leivinpaperi, tee pitkon pintaan pienet viillot terävällä vetsellä ja ripottele pinnalle juustoraastetta ja auringonkukan- ja pellavansiemeniä.


Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia kunnes pinta saa kauniin värin.


Anna levähtää hetki ennen leikkaamista annospaloiksi.







1 kommentti on "Herkullinen nopea täytetty leipäpitko"
  1. No mutta, tosi kiva idea, pitääpä laittaa korvan taakse :) Taidan tietää jo yhden ainakin, joka pitäisi 100 varmasti :)

    VastaaPoista

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9

Post Signature

Post Signature