Tuhtia ja nopeaa arkimättöä - Chili con Gallina

|
Illat pimenevät jo varhain ja se näkyy erityisesti kotikeittiön ruokakuvissa. Ei ole sitä upeaa ikkunasta tulvivaa luonnon valoa. On vain nämä keittiön ja olkkarin valot, jotka hieman latistavat tunnelmaa. Mutta eivät onneksi makua! Viikonloppuisin sentään vielä saa napattua annoskuvia kauniissakin valossa, jos sattuu olemaan valmista valoisaan aikaan.


Perinteinen lihasta valmistettu chili con carne on tuhtia arkiruokaa ja näkyisää tarjottavaa isommallekin seurueelle. Itse halusin hiema keventää, vaikka lihalinjalla pysyttiinkin.

Tähän broileriversioon voit käyttää toki niin kypsänä saatavaa broileria kuin itse kypsennettäviäkin lihoja.

CHILI CON GALLINA (4:lle)
500 g kypsää broileria perattuna ja suupaloiksi paloiteltuna.
2 rkl öljyä
2 suurta sipulia hienonnettuna
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
3 dl vettä
1 kanafondi tai 1 kanaliemikuutio
0,5 dl tomaattipyreetä
0,5 tl chilijauhetta tai kuivattuja chilihiutaleita
mustapippuria myllystä
400-500 g tölkki kidneypapuja valutettuna
2,5 dl turkkilaista jogurttia
tai ruokakermaa
(suolaa)

Lehtipersiljaa tai korianteria hienonnettuna

Kuullota sipulit paistokasarissa öljyssä, kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää broilerinliha, vesi, fondi, tomaattipyree mustapippuri ja chili. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 3-5 minuuttia. Lisää huudotut ja valutetut pavut sekä jogurtti ja kuumenna kiehuvaksi.

Maista ja säädä makua tarvittaessa. Chiliä kannattaa alkuun laittaa varovaisemmin. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa tai korianteria.
Tarjoile keitetyn riisin tai perunoiden kanssa hyvässä seurassa.





Be First to Post Comment !
Lähetä kommentti

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9

Post Signature

Post Signature