Kermainen kukkakaalisose

|

Rakastan kukkakaalia niin raakana kuin kypsennettynäkin. Se on mukavaa naposteltavaa telkkaria katsellessa dipattuna kermaviiliin ja siitä saa mitä mainiointa gratiinia lisäkkeeksi.

Uusi lempparini on kuitenkin tämä vähähiilarinen vaihtoehto perunamuusille (jota toisinaan kyllä kaipaan). Se saa täyteläisyytensä jogurtista ja makua valkosipulista sekä nokareesta voita. Voit varioida makua myös lisäämällä yrttejä. Tässä kukkakaalisoseessa on kaloreita vain noin neljännes tavalliseen perunasoseeseen verrattuna. Ei silti kannata ahmia sitä ylenmäärin ;-)

Itse tarjoilin sosetta Lindströminpihvien ja vokattujen kasvisten kanssa.

KERMAINEN KUKKAKAALISOSE (4 annosta)
noin 2 litraa kukkakaalia paloiteltuna
4 valkosipulin kynttä kuorittuna ja paloiteltuna
0,7 dl rasvatonta luonnonjogurttia tai piimää
2 tl oliiviöljyä
1 tl voita
0,5 tl suolaa
valkopippuria myllystä

koristeluun:
2 tl oliiviöljyä
3 rkl ruohosipulia tai lehtipersiljaa hienonnettuna koristeluun

välineet:
Kattila jossa höyrytinosa.

Höyrytys pitää kukkakaalin kiinteämpänä ja maukkaampana kuin keittäminen.


Höyrytä kukkakaalit valkosipulin kanssa kypsiksi noin 15 minuuttia. Siirrä ne sitten monitoimikoneen kulhoon ja lisää jogurtti tai piimä, voi, 2 tl öljyä, suola ja pippuri.
Käytä pulssitoimintoa, kunnes sose on tasaista ja kuohkeaa. Maista.

Siirrä halutessasi tarjouluastiaan ja pirskottele päälle oliiviöljyä ja hienonnettuja yrttejä.
Tarjoile lämpimänä.


2 kommenttia on "Kermainen kukkakaalisose"
  1. miten tästä tulee "kermainen" ?

    VastaaPoista
  2. Kermainen ei välttämättä tarkoita sitä, että tuote ladataan täyteen kermaa. Kermainen on tässä lähinnä suutuntumaa ja rakennetta kuvaava adjektiivi. Vai olisiko sitten samettinen parempi, mene tiedä. ;)

    VastaaPoista

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9

Post Signature

Post Signature