Praha hemmottelee matkailijaa

|

Elokuun lopulla teimme pienen pidennetyn viikonloppumatkan upeaan Prahaan. Olen käynyt kaupåungin kautta työmatkoilla Tsekeissä useammankin kerran kuluneina vuosina, mutta edellisestä lomamatkasta on jo varmaan noin kahdeksan vuotta.


Tanssiva talo Vltava-joen rannalla.


Suomessa tuona viikonloppuna vietettiin kesän kuuminta viikonloppua miesmuistiin, eikä Prahassakaan tarvinnut pahemmin värjötella. Keski-Eurooppaa koko kesän hellinyt lämpöaalto piti siitä edelleen huolen.



Lelumuseo Prahan linnassa





Praha on matkailijan unelmakohde monella tapaa. Kaupunkia voi syystä luonnehtia yhdeksi Euroopan kauneimmista, koska se on säästynyt sodan tuhoilta ja on väärällään hyvin säilynyttä art deco-, barokki- ja rokokoo -rakennuskantaa.

Prahassa ruoka ja juoma on uskomattoman edullista jos osaa valita paikat oikein. Oluen saa eurolla ja hyvän pääruoan kympillä. Siellä pätee pääosin sama sääntö kuin muuallakin maykaillessa; vältä turstialueita. Tosin lähellä niitäkin löytyy yllättäviä helmiä.

Toisaalta shoppailun suhteen en koe Prahaa erityisen houkuttelevana kohteena. Kaupungista löytyy tarjontaa Pradasta Tiffanyyn ja perinteiset ruotsalaiset rättiketjut, mutta hintataso on ihan kotimaasta tunnettua luokkaa. Käymisen arvoinen on keskustan valtaisa Palladium-kauppakeskus, jossa voi viettää helposti tunteja kierrellen ja pistäytyä välillä syömässä edullisesti yläkerran massiivisessa ravintolamaailmassa.

Palladium

Palladiumin miestenhuoneen hauskaa sisustusta
Praha on erityisen kuuluisa kahviloistaan, joissa kannattaa vierailla maistelemassa paikallisia leivonnaisia ja jäätelöä.

Kaupungintalon terassin kahvilassa nautittiin jäätelöstä
Kahvitauko yhdessä Palladiumin parhaista kahviloista. Päärynätorttua ja latte.
Itse majoituimma Prahassa viiden tähden Mamaison Riverside hotellissa, joka on hieman syrjässä varsinaisesta keskustasta, mutta toi mukanaan pakostakin mahdollisuuden tutustua ihan uuteen osaan kaupunkia. Prahan kohtuullisen kattava ja monipuolinen julkinen liikenne mahdollistaa helpon ja erittäin edullisen liikkumisen.

Mamaison Riverside Hotel *****

http://www.bejzment.cz/en/


Ensimmäisenä iltanamme suuntasimme juuri hotellin lähikortteleihin etsimään sopivaa ruokapaikkaa. Sellaista ei tarvinnut kauaa etsiä, sillä Burger Bup Bejzment sijaitsi melkeimpä kulman takana. Mukava rento kellaripubi täynnä paikallisia ja herkullinen burgerilista jollaista harvemmin näkee.
Enpä muista syöneeni näin laadukasta burgeria ja juoneeni kahta isoa olutta noin 8 eurolla...

Burgerit oli jopa upeasti brädätty. 

Mehukasta ja maukasta!
Prahan hotelleissa aamiainen harvemmin kuuluu hintan ja näin oli myös omassa hotellissamme. Sitä oli toki tarjolla 15 euron hintaan, joka kyseisessä kaupungissa on aamiaisesta kiskurihinta. Tai siihen hintaan buffetin pitää jo olla melkoinen. Itse suuntasimme kuitenkin Vltava-joen vastarannalle ja kansallisteatterin kulmille, jossa on useita hyviä aamiaisravintoloita. Kuuluisin on ehkä vuonna 1902 avattu Café Louvre (Narodni 22), joka kuuluu Prahan kahviloiden eliittiin.






Yhdeksi matkan lempipaikoista ruoan ja juoman suhteen muodosui Vltava joen varrella, Kaarlensillan kupeessa sijaitseva Café Lávka. Erittäin kohtuuhintainen ja maukas ruoka puhumattakaan huolestuttavan edullisista drinkeistä: GT 4 euroa!



Café Lávka ja herkullinen Lohi-pinaatti gnoccit -annos.
Juomien hintoja piti toki tutkia kattavamminkin ympäri kaupunkia ja eri vuorokauden aikoina. Edullisimmillaan 2 eurolla Gin Tonicia nautimme trendikkäässä Vinohradyn kaupunginosassa TerMAX Gay-klubilla.

Vanhan kaupungin torin kulmilla sijaitsee maailman Top 10 baareihin kuuluva Black Angels Bar, joka tarjoaa unohtumattoman baarikokemuksen erittäin taitavien baarimestarien tarjoilemana. Täällä jos missä kannattaa kokeilla jotain uutta ja eksoottista! Rahasta se ei ainakaan jää kiinni.

http://www.blackangelsbar.cz



Prahassa mukavia ruoka ja juomapaikkoja on joka kulmassa. Kannattaa tutkailla listoja ja hinnastoja ja lähteä vähän keskustan pääkatuja edemmäs löytöretkille. Kaupungin epäilemättä hienoimpiin kuuluva ravintola on jokirannassa sijaitseva Bellevue, jossa minulla oli ilo vierailla ensimmäisellä Prahan matkallani. Palvelu on ylitsevuotavan hyvä ja ruoka Michelin-tasoa. Tyyris mutta käymisen arvoinen.

http://www.bellevuerestaurant.cz
Pitäydy drinkille tai lounaalle jokirannan viehättäviin laivoihin.
Ehkä suurin koskaan näkemäni olutmainos... 
Andelin metroaseman yhteydessä sijaitsee erittäin laadukas italialaisravintolaketju Coloseum. Kohtuuhintaista pizzaa ja pastaa hyvän ja nopean palvelun kera. Pizzat valmistettu erittäin laadukkaista ja tuoreista raaka-aineista.

http://www.pizzacoloseum.cz/cz
Peritsekkiläiset ravintolat jäivät tälläkertaa käymättä. En ehkä ole ihan niin raskaan ja rasvaisen ruoan ystävä. ;-) Mutta tsekkiolutta kulutimme senkin edestä. Ja siitä ei olut juuri parane.

www.ideakeittio.fi


Sisilialainen munakoiso caponata

|

Tämä herkullinen perinteinen sisilialaisresepti sopii hieman jäähtyneenä niin crostinien kanssa nautittavaksi alkupalana kuin lämpimänä lisukkeena kanalle, lihalle ja kalalle.


SISILIALAINEN MUNAKOISO CAPONATA (5:lle)
500 g munakoisoa, 1,5 sentin kuutioina
0,5 tl hienoa merisuolaa
4 rkl oliiviöljyä
2 laakerinlehteä
250 g sipulia, hienonnettuna
250 g varsilelleriä, viilaloituna
250 g kirsikkatomaatteja, puolitettuna
2 rkl pieniä kapriksia
10 vihreää oliivia karkeasti hienonnettuna
1 punainen chili, puhdistettuna ja ohueksi viipaloituna
2 rkl punaviinietikkaa
2 tl hunajaa
2 rkl lehtipersiljaa, hienonnettuna
2 rkl basilikaa, hienonnettuna

Sekoita munakoisokuutiot ja suola kulhossa. Siirra kuutiot lävikköön ja laita kulhon tai pesualtaan päälle ja itketä noin tunnin ajan.

Sillävälin kuumenna paistokasarissa keskilämmöllä 2 rkl oliiviöljyä. Lisää laakerinlehdet ja anna niiden maustaa öljyä noin minuutin ajan. Sekoita joukkoon sipuli ja selleri. Laske lämpö miedolle ja kuullota kasvikset hiljalleen pehmeiksi noin 30 minuutin ajan. Sekoittele välillä. Älä ruskista. Lisää tomaatit ja kaprikset ja nosta hieman lämpöä jatkaen kypsennystä välillä sekoitellen noin 5 minuuttia.
Sekoita joukkoon vielä oliivit ja siirrä seos kulhoon odottamaan.

Kun munakoiso on itketetty, huuhdo palat juoksevan veden alla ja kuivaa ne huolellisesti pyyhkeeseen.

Kuumenna pannulla loput 2 rkl oliiviöljyä hyvin kuumaksi. Lisää munakoisokuutiot ja ruskista ne ajoittain käännellen, noin 10-15 minuuttia. Lisää chili ja jatka kypsennystä kunnes chilit pehmenevät, noin 5 minuuttia. Kaada seos kulhoon edellisen kasvisseoksen joukkoon ja sekoita varovasti.

Sekoita viinietikka ja hunaja pienessä kasarissa ja kiehauta keskilämmöllä ja keitä puoleen noin 5 minuuttia. Lisää vihannesseoksen joukkoon persiljan ja basilikan kera. Sekoita ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.


Itse nautin caponataa härän ulkofileen kera.


Kulinaarin kevyempi Jogurtti-Coleslaw.

|

Tässä on kesän jäljiltä alettu todenteolla katsoa vähän tarkemmin mitä suuhun tulee laitettua. Mitään älytöntä kärvistelyä nälässä ei meillä todellakaan tulla harrastamaan, vaan siivotaan ruokavaliosta kaikki turhat pois. paljon liikuntaa ja ravitsevaa perusruokaa, siitä se lähtee.

Coleslaw on yksi lempisalaattejani, joten tein siitä huomattavasti kevyemmän version vaihtamalla majoneesin jogurttiin. Lopputulos on todella raikas ja majoneesia ei tule edes ikävä.

KULINAARIN KEVYEMPI JOGURTTI-COLESLAW (12 hengelle)
1 valkokaali
2 porkkanaa
1 punasipuli
1/2 punttia ruohosipulia
1 chili (punainen, vihreä tai keltainen)
3,5 dl turkkilaista jogurttia
0,6 dl Dijon-sinappia
1 rkl valkoviinietikkaa
1 sitruunan mehu
hyppysellinen sokeria
1/2 tl sellerinsiemeniä tai
sellerisuolaa
1 tl shirachaa
1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna
suolaa
mustapippuria

Suikaloi valkokaali hyvin ohuiksi siivuiksi madoliinilla tai vaikka juustohöylällä. Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Leikkaa punasipuli hyvin ohuiksi siivuiksi. Hienonnna ruohosipuli. Halkaise chilipalko, poista siemenet ja suikaloi. Sekoita edellä mainitut suuressa kulhossa.
Sekoita toisessa kulhossa jogurtti, sinappi, viinietikka, sitruunamehu ja sokeri. Sekoita kastike salaatin joukkoon ja mausta seos sellerinsiemenillä, shirachalla, persiljalla, suolalla ja pippurilla. Maista ja anna vetäytyä kylmässä parisen tuntia. Tai 30 minuuttia huoneenlämmössä ja 30 minuutia kylmässä.





Tunnelmia Helsingin Kansainvälisiltä Suurmarkkinoilta.

|
Lauantaina 15.8. sää Helsingissä oli mitä mainioin lähteä Kamppiin Kansainvälisille Suurmarkkinoille katselemaan, haistelemaan ja maistelemaan.  Paikalla oli yli 100 kauppiasta yli 30 maasta herkkuineen ja erikoituotteineen.


Sveitsissä jo rakastuin sprezeleihin ja nyt ostin kotiinkin yhden uunituoreena.




 Struudeleita Itävallasta


Italialaisia leivonnaisia.



Ennestään tuttu hollantilainen juustokauppias sai taas yhden tyytyväisen asiakkaan. 
Mukaan lähti upeaa 6 vuotta vanhaa goudaa. 







Turkkilaisia leivonnaisia


Ranskalaisia käsintehtyjä saippuoita.



Ranskalaisia makeisia.





Englantilaista Fudgea kasapäin mielikuvituksellisilla makuyhdistelmillä.




Pullaa Unkarista.



Ostin myös tällaisen keraamisen raastimen. 
Porvoolaista käsityötä, josta raportoin varmasti piakkoin lisää.




Upeaa italialaista oliiviöljyä.


...ja italialaista nougatia.




Paikanpäällä paistettuja perunalastuja Suomesta.




Vanhoja muistoja veresti myös vastapaistettu belgialainen vohveli lisukkeineen. 



Kotoisia makuja: neulamuikkuja ja lohta.

Post Signature

Post Signature