Lämmin avokado-perunasalaatti

|

Tämän vapun reseptisatoa on avokadolla raikastettu lämmin perunasalaatti. Todistetusti sopii nakkien kaveriksi. Miksei siis myös grilliruoan seuraksi. Kausi on aluillaan, joten jään odottelemaan käyttökokemuksia!



Avokado tuo salaattiin täyteläisyyttä ja mehukkuutta taittaen mukavasti majoneesin rasvaisuutta.


LÄMMIN AVOKADO-PERUNASALAATTI (4:lle)
1 kg uusia perunoita (tai muutoin kiinteitä ja pieniä)
2 kypsää avokadoa kuutioina
2 kevätsipulia hienonnettuna
0,75 dl kapriksia
1 dl majoneesia
1 tl wasabi-tahnaa
0,5 limetin mehu
1 punainen chili puhdistettuna siemenistä ja suikaloituna
vettä
suolaa myllystä
mustapippuria myllystä
sumakkia

Keitä perunat miltei kypsiksi. Varo keittämästä yli, etteivät perunat ala hajota.
Kaada keitinvesi pois ja anna perunoiden jäähtyä hetki. Leikkaa perunat lämpiminä neljään osaan ja laita kulhoon.
Sekoita erillisessä kulhossa majoneesiin wasabi, limettimehu ja mausteet. Lisää majoneesikastike, kaprikset ja kevätsipuli perunoiden sekaan. Halkaise, kuori ja kuutioi avokadot ja lisää salaattiin. Sekoita, maista ja säädä maku. Tarjoile välittömästi tai ota vaikka jäähtyneenä piknikille mukaan.





Be First to Post Comment !
Lähetä kommentti

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9

Post Signature

Post Signature