Pengerkadun paahtopaistiburgerit

|

Hullulta päiviltä tuli ostettua kunnon parin kilon pala kotimaista naudan paahtopaistia. Nautittuamme sitä tuoreeltaan perinteisesti lämpimän perunasalaatin kanssa teki mieli jo vähän jotain muuta.


Kun tätä street foodia nyt kuitenkin on tehty muodossa jos toisesakin viime aikoina, niin päätin kokeilla jotain uutta tälläkin kulmalla.

Ja koska pääsiäinen on ovella, mikään ei estä kokeilemasta burgereita vaikkapa karitsan paahtopaisteista valmistettuina versioina.

Tein tähän nyt kerrankin oikein step-by-step -ohjeet kuvien kera. Ja koska kyseessä on street food, on burgerikin nimetty synnyinkatunsa mukaan. Nämä burgerit ovat mainiota seurusteluruokaa vaikka kaveriporukan kesken nautittavaksi.

PENGERKADUN PAAHTOPAISTIBURGERIT
2 hyvää moniviljasämpylää
valmista paahtopaistia (katso ohje)
1 dl Hellmann´s majoneesia
Sriracha-chilikastiketta
4 siivua Wotkin´s aamiaspekonia
vettä
1 sydänsalaatti
1 suuri punasipuli
tilkka öljyä
1 suuri kypsä avokado
1 kypsä terttutomaatti
1 maustekurkku
0,5 dl paahdettua sipulia

Ota desi Hellmann´s majoneesia ja sekoita siihen makusi mukaan Sriracha-chilikastiketta. Voit sekoittaa chilikastikkeen myös kuitatusta chilihiutaleesta tai -jauheesta. Anna maustua hetki, jotta maut ehtivät tasaantua.


Kaada paistinpannulle noin sentin kerros vettä ja asettele pekonisiivut pannulle. Laita kylmä pannu kuumenemaan niin, että vesi alkaa kiehua. Sen jälkeen laske lämpöä puoleen. Anna nesteen haihtua ja pekonien ruskistua hiljelleen. Käännä pekoniviipaleet ja ruskista myös toiselta puolelta muutaman minuutin ajan. Varo paistamasta pekonia liian kuivaksi.


Leikkaa punasipuli renkaiksi. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kuullota sipulit matalalla lämmöllä pehmeiksi.


Halkaise sämpylät ja laita alemmalle sämpylälle hieman chilimajoneesia. Poista avokadosta kivi ja leikkaa hedelmäliha vinottain leveiksi siivuiksi. Levitä muutava siivu sämpylälle.


Huuhdo sydänsalaatti ja erottele lehdet.


Huuhdo terttutomaatti ja leikkaa siivuiksi.


leikkaa maustekurkku vinottain siivuiksi.


Kokoa burgeri: sydänsalattia, tomaattia, maustekurkkua, pahdettua sipulia ja pekonia


Sitten runsaasti mehevää kylmää tai lämmitettyä paahtopaistia.


...kuullotettua punasipulia ja Hellmann´s majoneesiin tehtyä chilikastiketta


viimeistely maun mukaan lisäämällä chilikastiketta...


Ta-daa!


Nauti!

Be First to Post Comment !
Lähetä kommentti

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9

Post Signature

Post Signature