Yksinkertainen on kaunista

|

Perjantai ja viikonloppu. Siihen lisätään vielä kaunis aurinkoinen kesäilta, terassi ja grilli. Olisi sääli pilata kokonaisuus jollain valmiiksi marinoiduilla roiskeläppäpihveillä, tai ylipäätään keinotekoisilla mauilla.

Kaunis kesäilta vaatii konstailematonta kesäruokaa: puhtaita makuja kauden vihanneksista ja puhdasta suomalaista lihaa. Tällä kertaa omaa suosikkiani hevosen sisäfilettä.




Grilliossä kypsyi tänään kesäkurpitsaa, uuden sadon punasipulia sekä terttutomaatteja. Ne eivät kaipaa mausteeksi muuta kuin oliiviöljyn ja seesamiöljyn sekoitusta sekäsuolaa ja mustapippuria tuoreeltaan myllystä.  Hevosen fileen sivelin kauttaaltaan öljyllä ennen paistamista. Kaasugrillissä 140 g pihvit kypsyivät n. 8-10 minuutissa välillä käännellen. Päälle suolaa mustapippuria ja tarjolle laitettaessa balsamicokastiketta. Itselläni annoksessa valkotryffelibalsamicoa.

Kyytipokana etelä-australialaista Yellow Tail Shirazia. Viini joka harvemmin on jättänyt toivomisen varaa.
Be First to Post Comment !
Lähetä kommentti

EMOTICON
Klik the button below to show emoticons and the its code
Hide Emoticon
Show Emoticon
:D
 
:)
 
:h
 
:a
 
:e
 
:f
 
:p
 
:v
 
:i
 
:j
 
:k
 
:(
 
:c
 
:n
 
:z
 
:g
 
:q
 
:r
 
:s
:t
 
:o
 
:x
 
:w
 
:m
 
:y
 
:b
 
:1
 
:2
 
:3
 
:4
 
:5
:6
 
:7
 
:8
 
:9

Post Signature

Post Signature